26 Nov Torta di mele
Ingredienti: 500g di mele 250g di farina di grani antichi tipo 1 o 2 100g di burro bio 100g di zucchero mascobado 2 uova 200ml di latte vegetale o di latte vaccino bio 1 bustina di lievito Succo...
Ingredienti: 500g di mele 250g di farina di grani antichi tipo 1 o 2 100g di burro bio 100g di zucchero mascobado 2 uova 200ml di latte vegetale o di latte vaccino bio 1 bustina di lievito Succo...
Ingredienti: 3 cucchiai di farina di ceci 1 tazzina di acqua 1 cucchiaio di olio evo Sale, pepe, curcuma, prezzemolo e rosmarino Procedimento: Unite tutti gli ingredienti fino a formare un composto fluido, versate il composto su una padella antiaderente con...
Un piatto velocissimo da realizzare per un pieno di grassi buoni e fibre! Ingredienti: 1 avocado 220g di tonno in vetro 200g di fagioli cannellini Olio evo Semi oleaginosi Procedimento: Dopo aver ridotto in pezzi l’avocado unite il tonno e i fagioli...
Ingredienti: 200g di ceci cotti Paprica Curcuma Peperoncino Rosmarino Timo Olio evo Procedimento: Dopo aver cotto i ceci (se li prendete già cotti scegliete quelli in vetro) scolateli bene, asciugate l’acqua in eccesso e metteteli in una teglia rivestita di carta...
Ingredienti: 160g di riso semiintegrale 400g di asparagi 100g di salmone selvaggio 1 scalogno 20g di burro bio 40g di parmigiano reggiano Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b Procedimento: Rimuovete il fondo degli asparagi, dividete le cime dai gambi...
Ingredienti per due persone: 260g di tacchino bio 100g di pomodorini 100g di rucola 1 avocado Olio evo e sale q.b. Procedimento: Scaldate in una padella un filo di olio evo, cuocete il tacchino e una volta cotto, fatelo a tocchetti. Preparate...
Con la stagione calda non possiamo fare a meno delle insalate: idratanti, ricche di vitamine e minerali e veloci da realizzare. Le propongo ai miei pazienti in tanti modi diversi, arricchite anche di frutta, frutta secca e semi oleaginosi. Ingredienti 100g di rucola 1 mela...
I pancakes, solo alla vista, fanno venire l’acquolina in bocca ma spesso ci si chiede se si possano consumare. Ebbene si, con moderazione e con gli ingredienti giusti possono costituire un’ottima colazione. Si possono fare in tantissime varianti, anche gluten free usando ad esempio la...
L’hummus di ceci è ricco di proteine vegetali, grassi buoni del sesamo, vitamine del gruppo B e minerali quali magnesio e calcio. E’ ottimo da spalmare su toast o crostini o per accompagnare crudité di verdure. Ingredienti: 250g di ceci lessati 3 cucchiai di tahin ...