02 Ott Piadinetta con avocado e pomodori secchi

Ingredienti:

• 50g di farina di ceci
• 150 ml di acqua
• 1 cucchiaio di olio
• mezzo avocado
• 4-5 pomodorini secchi
• sale, pepe, peperoncino (facoltativo)
• succo di limone

Procedimento

Per preparare la piadinetta mescolate acqua, olio, un pizzico di sale e farina di ceci fino ad ottenere un impasto fluido.

Scaldate una padella con un filo di olio, versate il composto e lasciate cuocere per circa 2′ per lato.

A parte preparate una salsa con avocado schiacciato, succo di limone, pepe e peperoncino.

Farcite la piadinetta con la salsa di avocado e i filetti di pomodori secchi.

Buon appetito!